Δυστυχώς δεν γίνεται έτσι όπως το θέτεις.
Αυτό όμως που γίνεται και μάλιστα με ένα Gesture λιγότερο, είναι να ενεργοποιείται το κρυφό μενού, μόνο όταν το Touch ID αναγνωρίσει το Fingerprint ενός συγκεκριμένου δακτύλου (του οποίου το αποτύπωμα το έχεις ήδη καταχωρήσει από τις ρυθμίσεις της συσκευής).
Πχ
Activator > At Homescreen > Fingerprint 3 match > Menu